店休日カレンダー

営業時間 10:00〜19:00
水曜日、第1・第3木曜日(不定休あり)
広島県福山市のケーキショップ 『パティスリー ・ノワ』の公式サイト
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  • 桜ティベール 香り高い京抹茶のムースとわらび餅入り桜のムースの上品に調和された味わいが魅力。もちっとした食感のダックワーズショコラを合わせました。中には黒豆、大納言、さくら餡を忍ばせており、仕上げに塩漬けした桜の花びらをジュレに浮かべ…
  • 苺とピスタチオ さわやかな苺のムースとなめらかなで風味豊かなピスタチオムースの二層仕立てにサクッと焼き上げたサブレとピスタチオ&アーモンドを混ぜ合わせたジョコンドを重ねました。
  • シャインマスカット・フロマージュ アーモンドクリームのタルトにカスタードクリームとあんずのコンフィチュール、クリームチーズのムースにスライスしたシャインマスカットをふんだんに飾りました。
  • 栗のタルト ザクッと焼き上げたアーモンドの栗入りタルトの上には、ガナッシュチョコレートとシュトロイゼルを使用しザクザクとした食感を楽しめる構成になっています。仕上げに生クリームと渋皮付きの栗、チョコレートを飾りました。
  • マカロンピスターシュ 外はサクッと中はしっとり焼き上げたピスタチオ味のマカロンに濃厚なコクのあるピスタチオのカスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせてフランボワーズをサンドしました。
  • ブルーベリータルト さっくりと焼き上げたアーモンドタルトに好相性のブルーベリーソース、カスタードクリーム、生クリームを合わせフレッシュなブルーベリーをたくさん飾りました。
  • ラムレーズン・パウンドケーキ ・ラム酒とシロップでじっくり漬け込んだレーズンを使用し、しっとりと焼き上げブランデーを効かせました。
  • レーズンバターサンド ・さっくりと焼き上げたビスケット生地にラム酒漬けしたレーズンと上質なバタークリームをサンドしました。
  • タルトレット・シトロン ・サクッと焼き上げたアーモンドタルトにフルーツ入りレモンクリームと生クリームを入れ、レモンのメレンゲで飾りました。
  • ノワゼット・ロランジュ ・オレンジのムースの中にオレンジ果肉入りジュレを仕込み、キャラメルグラッサージュとノワゼット生地、ミルクチョコレートをあしらいました。
パティスリー ・ノワ
〒721-0955 広島県福山市新涯町1-5-30
TEL:084-954-6654
水曜日、第1・第3木曜日(不定休あり)