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営業時間 10:00〜19:30
水曜日定休
広島県福山市のケーキショップ 『パティスリー ・ノワ』の公式サイト
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  • ブルーベリータルト さっくりと焼き上げたアーモンドタルトに好相性のブルーベリーソース、カスタードクリーム、生クリームを合わせフレッシュなブルーベリーをたくさん飾りました。
  • ラムレーズン・パウンドケーキ ・ラム酒とシロップでじっくり漬け込んだレーズンを使用し、しっとりと焼き上げブランデーを効かせました。
  • レーズンバターサンド ・さっくりと焼き上げたビスケット生地にラム酒漬けしたレーズンと上質なバタークリームをサンドしました。
  • タルトレット・シトロン ・サクッと焼き上げたアーモンドタルトにフルーツ入りレモンクリームと生クリームを入れ、レモンのメレンゲで飾りました。
  • ノワゼット・ロランジュ ・オレンジのムースの中にオレンジ果肉入りジュレを仕込み、キャラメルグラッサージュとノワゼット生地、ミルクチョコレートをあしらいました。
  • シャインマスカット・フロマージュ ・大粒で甘いシャインマスカットをチーズクリームとチーズムースに合わせました。
  • 栗の塩キャラメルロール ・キャラメル風味のふんわり生地にたっぷりの生クリーム、塩キャラメル、栗の甘露煮を入れて巻き上げました。
  • タルト・FUJI タルト・FUJI ・ふじりんごをじっくりとソテーしてホワイトチョコレートのムースで包み、さっくり焼き上げたタルトにあわせました。
  • ノワール ノワール ・2種類のチョコレートアーモンド生地とハイカカオチョコレートを使用したガナッシュをサンドし、ブランデーがアクセントの芳醇なチョコレートケーキに仕上げました。  
  • 苺のミルクレープ 苺のミルクレープ クレープとふんわり生地を層に重ね合わせ、濃厚なカスタードクリームと旬な苺を使用し甘みと酸味を絶妙なバランスで仕上げた優しい味わいのケーキです。
  • フォンダンショコラ・フランボワーズ フォンダンショコラ・フランボワーズ 口溶けの良いチョコレート生地に木苺ソースとガナッシュを入れてしっとり焼き上げ、アーモンドダイス入りパータグラッセでアクセントを付けたデザートです。
  • かぼちゃのシフォン かぼちゃのシフォン 自然なかぼちゃの味を最大限に引き出したケーキ。しっとり焼き上げたかぼちゃのシフォンケーキに相性の良い生クリームとかぼちゃのペーストを合わせました。
  • キャラメル・シブースト キャラメル・シブースト りんご酒カルヴァドスでソテーしたりんごにクリーム・シブーストを重ねて、上面を香ばしくキャラメリゼしました。
  • ハート・ベリー   ハート・ベリー ブリュレとベリーのジュレをしのばせ、フランボワーズ風味のミルクチョコムースで仕上げたケーキです。
  • ポティロン 新作ケーキのご紹介です。 ポティロン かぼちゃをたっぷり使用したホワイトチョコ入りかぼちゃのムースと香り立つ紅茶のブリュレを合わせたなめらかな食感のケーキです。
  • ジャポネ 2020年 秋の新作ケーキのご紹介です。 ジャポネ 口どけの良い宇治抹茶入りバタークリームとアーモンドジョコンドそして小豆入り抹茶ブリュレが優しい味わいのケーキです。
  • キャラメル・ポワール 2020年 秋の新作ケーキができました。 キャラメル・ポワール 上品で芳醇な洋梨のムースとキャラメルムースの2層に果汁をぎゅっと閉じ込めた洋梨のキャラメリーゼを添えました。
  • オレンジのクレープシュゼット   2020年 夏の新作ケーキ オレンジのクレープシュゼット 爽やかな甘みのオレンジのムースをカラメルオレンジソースでソテーしたクレープで包みました。 夏限定スイーツです。
  • マンゴーフロマージュ   2020年 夏の新作ケーキ マンゴーフロマージュ キルシュシロップに漬け込んだマンゴー入りのチーズクリーム入りマンゴームース。 マンゴーの爽やかなスイーツです。
パティスリー ・ノワ
〒721-0955 広島県福山市新涯町1-5-30
TEL:084-954-6654
定休日:水曜日